Салат «тунис»

Остывший батат переложить в салатник, посыпать тертым чесноком, зирой, красным перцем и сбрызнуть уксусом.

Свежий кориандр измельчить и добавить в салат вместе с оливковым маслом и маслинами, перемешать. Перед подачей на стол салат охладить.