Нутриенты — не лекарства, но…

Нутриенты — не лекарства

Впечатляющие успехи в лечении авитаминозов привели к тому, что на пищу нередко стали смотреть как на «волшебную пилюлю». Возникли ожидания, что простые изменения рациона могут предотвращать или лечить заболевания помимо тех, которые возникают из-за несоответствующего рациона.

Эти ожидания, как правило, не оправдываются, хотя нет никаких сомнений, что плохое питание негативно влияет на ход заболеваний, в то время как некоторые болезненные состояния корректируются путём ограничения или усиленного потребления некоторых продуктов.

Например, симптомы сахарного диабета и хронической почечной недостаточности можно корректировать при помощи диеты. Хотя в таких случаях диета и не является в строгом смысле слова лечением, симптомы заболевания можно держать под контролем, исключив или ограничив пищу, в состав которой входят обостряющие болезнь вещества.

Существует также несколько болезней, симптомы которых облегчаются при увеличении приёма того или иного нутриента. Например, злокачественная анемия представляет собой аутоиммунное заболевание, при котором организм не способен усваивать витамин В12, его симптомы снимаются инъекциями этого витамина.

Условно незаменимые нутриенты

Потребность в некоторых веществах может возникать только в определённых  условиях или у определённых групп населения, например, у недоношенных детей или людей с генетическими дефектами или другими патологическими состояниями. Это так называемые условно незаменимые нутриенты — вещества, которые обычно могут не включаться в рацион, но должны поступать извне в организмы людей, которые не могут синтезировать их в достаточных количествах, например:

  • L-карнитин может быть необходим людям с редкими наследственными нарушениями метаболизма жирных кислот;
  • аминокислота глютамин может стать незаменимой для людей с серьёзными заболеваниями или травмами, поскольку их организмы не могут синтезировать её достаточно быстро, чтобы удовлетворить возросшую потребность в ней;
  • аминокислоты цистеин и тирозин могут быть условно необходимыми для недоношенных детей, поскольку младенческие организмы ещё не вырабатывают вещества, необходимые для их синтеза;
  • тирозин также является незаменимой аминокислотой для лиц, страдающих наследственной болезнью фенилкетонурией.
Добавь на стену!

Автор: Платон

Автор статей.

Написать отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.