С глаз долой — из сердца вон!

X Книга "Рецепты стройности" - Преображение кухни

Как пел Владимир Высоцкий, «Треугольник будет выпит, будь он параллелепипед». Он намекал на то, что в первую очередь съедается не самое нужное и полезное, а то, что находится на виду. Поэтому лучше всего, чтобы в кухне вообще не находилось еды, которой можно перекусить на ходу, на бегу, на лету и в процессе приготовления пищи.

Игнорировать подмигивающие и кокетничающие с вами вкусности не всегда так же просто, как убрать все эти коробки с конфетами и пакеты печенья со столешницы. Если у вас в кухонной мебели открытые полки, используйте их для того, чтобы демонстрировать все, что угодно, кроме вкусной готовой еды. Поставьте туда тарелки, посуду, статуэтки и портреты любимого вождя-президента, а пакеты печенья и плитки шоколада спрячьте на полки с дверцами или за сокровенным фото.

Первым видим — первым едим

В одном любопытном исследовании ученые просили людей переложить все фрукты и овощи из нижнего закрытого отделения на верхние полки холодильника, а менее полезные для здоровья продукты (например, сырокопченую колбасу) — на место овощей в закрытое отделение. Через неделю выяснилось, что люди, участвовавшие в эксперименте, стали потреблять втрое больше фруктов и овощей, чем неделей раньше.

В специальном закрытом отделении фрукты и овощи, возможно, сохраняются дольше, но наша цель заключается в том, чтобы их съесть, а не сохранить.

Достать провоцирующую еду должно стать сложнее, чем прежде. Это заставит дважды по- думать, прежде чем взять ее с полки. И это вынудит сделать несколько шагов в качестве физического упражнения. Успокаивающую, соблазняющую еду необходимо хранить в действительно неудобном месте. Спрятал и забыл!

Некоторые пациенты об этом просто мечтают: «Меня “соблазняет” печенье, печенье и еще тысячу раз печенье. Если лежит на виду, то хоть одну печеньку, но в рот обязательно потащишь (от одной ведь ничего не будет?)».

Почему же просто не убрать из дома всю соблазнительную еду? Ха-ха, для этого всегда найдется масса объяснений. Во-первых, хорошо иметь возможность при необходимости угостить себя. Мы этого достойны. Во-вторых, это невозможно сделать, если у вас подрастают дети, которые постоянно ищут еду и приводят друзей в гости. Одна мама подростка даже установила на «детский кухонный шкаф» замки, которые предназначены для того, чтобы ограничить доступ детей к сладостям. Но она установила их для себя.

Двуличные скидки

Любители покупок в супермаркетах типа «Лента» и «Метро» знают, что там можно купить продукты в больших упаковках и получить хорошие скидки.

В одном исследовании выяснили, что люди, заполняющие свои кухонные шкафы большими упаковками сока, печенья и даже лапши быстрого приготовления, съедают половину всего, что они купили, в течение первой недели после покупки. А ведь покупали про запас на две недели.

Оказывается, они просто едят вдвое быстрее, чем в нормальной ситуации. Если вы покупаете оптом, вы будете есть быстрее и в больших количествах, чем обычно — тоже оптом. Быстро будете и полнеть.

Одним из возможных решений является перекладывание продуктов из упаковок большого размера в упаковки, содержащие всего одну порцию.

Добавь на стену!

Автор: Платон

Автор статей.

Написать отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.