На каждом жизненном этапе полезная еда служит источником здоровья. Дети и подростки, которых правильно кормят, лучше растут, развиваются и учатся. Хорошее питание обеспечивает нормальную беременность и успешное кормление грудью. Здоровый рацион и активный образ жизни помогают людям в любом возрасте чувствовать себя наилучшим образом, работать продуктивно, снижают риск развития многих заболеваний и даже замедляют старение!
Современное представление о питании основано на многолетних научных исследованиях. Интерес к еде и здоровью имеет долгую историю. Об этом писали ещё в Древней Греции. Однако раскрывать тайны питания начали только в XIX веке. С тех пор учёные ответили на многие вопросы относительно правильного питания. Исследования продолжаются по мере того, как встают новые вопросы о роли еды, питательных веществ и фитонутриентов для здоровья.
Сегодня мы знаем, что правильное питание в сочетании с активным образом жизни — залог здорового веса. Нормальная масса тела необходима для предотвращения основных причин инвалидности и смертности в современном мире — болезней сердца, гипертонии, онкозаболеваний, сахарного диабета, инсульта и остеопороза.
Но нельзя не считаться с тем, что еда служит ещё и источником удовольствия. Почему вы отдаёте предпочтение той или иной пище? Кроме питательных свойств, пища приносит радость и приятные вкусовые ощущения. Не удивительно, что люди едят, когда они принимают гостей или отмечают праздник.
Какие продукты использовать в своём рационе
Еда, которую вы выбираете, отражает вашу культуру, ваше окружение, ваше отношение к себе, ваши эмоции и, безусловно, уровень ваших познаний о питании. Чтобы питаться полезно, не надо отказываться от своих любимых продуктов. Просто научитесь правильно использовать их в своём рационе.
Здоровая пища тоже может быть весьма приятной, особенно когда вы разнообразите свой стол овощами, фруктами, цельнозерновыми и другими ценными продуктами, а также пробуете оригинальные кулинарные рецепты диетологических блюд.
Рекомендации по питанию, с которыми согласны современные диетологи, подтверждены убедительными научными данными. Поэтому, в отличие от жителей древнего мира, у вас есть веские основания для того, чтобы выбирать здоровую пищу. Здоровое питание и активный образ жизни — вот одна из лучших инвестиций!
Хотя ваши гены, возраст, окружение, образ жизни и культура оказывают значительное влияние, основное в вашей формуле здоровья — это то, что вы едите и сколько вы двигаетесь. От вас зависит, следовать ли этим принципам ради своего здоровья.
